Comment faire de la crème de noisette maison

Une crème de noisettes maison, qui est faite en fouettant des noisettes. Facile à préparer, moins cher et plus sain que ceux du supermarché.

Ingrédients.

  • 1/2 tasse de noisettes entières.
  • 1/2 tasse de lait entier.
  • 3/4 tasse de lait en poudre.
  • 1 cuillère à soupe de miel de saveur douce.
  • 1 pincée de sel.
  • 1 tasse de chocolat noir ou mi-sucré débordant en morceaux.
  • 1 tasse de chocolat au lait ou de pépites de chocolat.

Instructions.

Sur une plaque à pâtisserie à rebords, faire griller les noix à 205 ° C pendant 10 minutes. Transférez-les sur un torchon et frottez-les pour enlever autant de peau que possible.

Ensuite, mettez-les dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu'à ce qu'elles passent de finement moulues à pâteuses et grossières, comme du beurre d'arachide naturel.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait, le lait en poudre, le miel et le sel dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Retirer du feu. Mettez le chocolat au bain-marie ou faites-le fondre au micro-ondes pendant quelques secondes pour éviter de le brûler.

Ajoutez le chocolat fondu aux noix moulues et continuez à traiter le mélange, en vous arrêtant pour racler les parois du bol, au besoin. Ajouter le mélange de lait chaud jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et aussi lisse que possible. Donne environ 2 tasses.

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