Tocosh, la «pénicilline naturelle» des Andes

Tocosh, la «pénicilline naturelle» des Andes

Quand on parle de Tocosh, on se réfère particulièrement à une préparation particulière de la pomme de terre andine par fermentation. Cette nourriture, très populaire parmi les anciennes civilisations incas, a été partagée à l'époque et aujourd'hui elle recommence à gagner en popularité.

Cette préparation ancestrale de la pomme de terre andine, sécrète une odeur très forte mais offre des bienfaits très remarquables et des propriétés saines, en fait, elle est reconnue comme "pénicilline naturelle" .

Parmi ses propriétés, nous pouvons commenter sa teneur élevée en alcaloïdes, acides aminés, antimicrobiens et bien d'autres.

Avantages de Tocosh.

Tocosh est largement considéré comme un antibiotique naturel en raison de ses propriétés naturelles. Grâce au processus de fermentation, il est devenu une médecine traditionnelle principalement dans son pays d'origine le Pérou.

Cette pomme de terre a une faible teneur en matières grasses et agit comme un antibactérien, aidant à contrôler les infections bronchiques, la grippe, la pneumonie, les infections gastro-intestinales, et elle peut également être utilisée comme agent de guérison efficace.

En particulier pour la gastrite, la farine de tocosh a tendance à avoir d'excellents résultats. Cet aliment, à l'odeur désagréable, mais considéré comme une pénicilline naturelle et antimicrobienne, aide à renforcer le système immunitaire en guérissant la gastrite et les ulcères d'estomac.

Tocosh a également été utilisé pour augmenter la température corporelle, parfait pour les climats froids. En diluant une cuillère à café de farine de tocosh dans un verre d'eau chaude, nous pouvons réchauffer notre corps.

Cette même farine peut être utilisée dans les plaies pour favoriser la cicatrisation et prévenir tout type d'infection grâce à ses caractéristiques antimicrobiennes.

Il y a un record que Tocosh aide à prévenir l'ostéoporose et augmente la flore intestinale , aidant à une meilleure digestion des aliments.

Son contenu est très bénéfique pour traiter les affections rénales , une cuillère à café de farine dans un verre d'eau froide fera des merveilles pour ces types d'affections. De même pour les hémorroïdes, ce traitement peut réduire l'inconfort causé par ce problème.

Préparation du Tocosh.

La préparation et la fermentation de la pomme de terre andine est une tradition des communautés des montagnes du Pérou. Dans cette méthode, un trou de 1,5 mètre de profondeur et 1 mètre de diamètre est creusé dans le sol. Ce trou est recouvert à l'intérieur d'Ichu, une herbe originaire de la même région, pour ensuite remplir le trou avec des couches de pommes de terre entrecoupées d'ichu.

Celui-ci se remplit d'eau et reste humide pendant de longues périodes, entre 4 mois et 2 ans. Enfin, une mousse à forte odeur montera, indiquant que le tocosh est prêt à être ramassé.

Cette procédure d'innovation péruvienne est celle qui confère les fortes propriétés à cet aliment.

N'oubliez pas de consulter votre médecin avant de commencer tout traitement avec des plantes médicinales.

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