IKEA parmi les investisseurs d'un nouveau système de culture verticale sans terre et avec 95% d'eau en moins

Nouveau système de culture verticale sans terre et avec 95% d'eau en moins

Un système de culture verticale breveté par AeroFarms, qui permet une culture sans terre et avec 95% d'eau en moins que nécessaire pour la production traditionnelle, vient de clôturer un tour d'investissement de 40 millions de dollars. La multinationale IKEA et le chef David Chang, fondateur du groupe Momofuku, font partie des nouveaux supporters de l'entreprise américaine. L'entreprise utilisera le montant collecté pour étendre ses recherches et étendre ses exploitations à travers le monde , qui, disent-ils, obtiennent une productivité 390 supérieure à celle des fermes conventionnelles .

«Nous sommes heureux», se réjouit dans un communiqué David Rosenberg, co-fondateur et directeur d'AeroFarms, une entreprise qui se déclare capable de répondre à des défis tels que la croissance démographique, notamment en milieu urbain, le manque d'eau et de terres agricoles, la sécurité alimentaire, et même la faim, qui souffrent encore au moins de 815 millions de personnes, selon la FAO (Programme alimentaire mondial des Nations Unies).

Pour faire avancer tout ce qui précède, l'entreprise s'est engagée dans son système de culture breveté, avec lequel elle cherche à repenser l'agriculture à travers des fermes verticales et intérieures capables de produire «des aliments savoureux, sûrs, sains et durables. Socialement responsable" .

A cet effet, ce système aspire à devenir un atout pour les producteurs locaux, leur offrant la possibilité de cultiver tout au long de l'année «en défiant les saisons de culture traditionnelles». De plus, ces fermes verticales permettent aux aliments de pousser avec 95% moins d'eau que ce qui serait utilisé pour une culture traditionnelle, et avec 40% de moins que dans le cas d'un système hydroponique. Tout cela est réalisé par AeroFarms avec l' utilisation de l'aéroponie pour répandre l'eau, les nutriments et l'oxygène sur les racines en circuit fermé .

Fonctionnement du système de culture vertical sans sol et avec 95% d'eau en moins

Mais en plus d'économiser de l'eau, ces fermes permettraient de prévoir les résultats, d'accélérer les récoltes et d'obtenir des produits de qualité supérieure à moindre coût pour l'environnement. Tout cela serait réalisé avec différents ajouts aux fermes verticales, y compris un système d'éclairage LED avec lequel le contrôle de l'éclairage de chaque plante s'étend au spectre, à la fréquence et à l'intensité de la lumière. De cette manière, chaque espèce reçoit la lumière dont elle a besoin pour la photosynthèse avec la plus grande efficacité énergétique possible .

En plus de surveiller des dizaines de milliers de points de données à chaque récolte, ces fermes surveillent constamment les éléments nutritifs des plantes. Avec tout ce déploiement, selon AeroFarms, les temps de production sont réduits de moitié et, surtout, la productivité par pied carré augmenterait jusqu'à 390 fois par rapport aux fermes terrestres.

Ce système facilement évolutif est déjà testé sur neuf fermes construites à ce jour par AeroFarms, une entreprise qui prévoit de continuer à étendre ses surfaces de culture grâce à cette nouvelle ronde de financement. Entre autres, la société d'investissement Meraas, basée à Dubaï, a participé, ainsi que IKEA et le fondateur de Momofuku.

Le plus grand système de culture verticale au monde

Momofuki a toujours plaidé pour les producteurs locaux et est constamment à la recherche de solutions innovantes qui améliorent la qualité et la durabilité de nos pratiques », explique le chef David Chang sa décision de soutenir ce système de croissance. Avec lui, AeroFarm continuera à travailler pour «construire des fermes respectueuses de l'environnement dans le monde entier qui rendent la production locale possible et qui nourrissent nos communautés avec des aliments sains, nutritifs et délicieux».

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