20 moyens faciles de réduire votre gaspillage alimentaire

Comment réduire le gaspillage alimentaire

Réduisez le gaspillage alimentaire et améliorez la consommation de nutriments dont votre corps a besoin. Appliquez les recommandations suivantes pour optimiser la cuisson des aliments.

La production alimentaire est associée à une empreinte carbone. S'ils sont gaspillés , les gaz à effet de serre augmentent . La bonne nouvelle est que nous pouvons prendre des mesures pour empêcher que cela ne se produise.

La planification des repas a également des avantages nutritionnels . Cela vous permet de choisir des aliments plus sains et de mieux contrôler les portions que vous mangez.

Voici quelques conseils simples que vous pouvez facilement appliquer.

Comment réduire votre gaspillage alimentaire.

Pensez aux meilleurs aliments.

Pensez à cuisiner des « repas entiers », ce qui signifie que vous pouvez réfrigérer et réchauffer pour pouvoir manger un autre jour si vous en faites trop ou trop.

Les portions sont vos amis.

Préparez une grande quantité d'une recette spécifique . Ensuite, divisez en portions individuelles à réfrigérer et à consommer dans les prochains jours.

Pensez au menu à préparer à l'avance.

Au début de chaque semaine, pensez au nombre de petits-déjeuners, déjeuners et dîners à préparer. Planifiez même les heures de repas au restaurant. De cette façon, vous saurez à l'avance la nourriture à acheter, en évitant d'acheter des produits dont vous n'avez pas besoin.

Lors de la planification, gardez la variété du groupe alimentaire pour vous assurer que tous les nutriments dont vous avez besoin sont disponibles.

Comment accélérer les temps de préparation et de cuisson?

Essayez de cuisiner selon un horaire régulier . Étendez cette recommandation à l'achat. L'établissement d'une routine pour les deux activités simplifiera le processus de prise de décision et libérera de l'espace mental pour s'occuper d'autres questions.

Temps de cuisson.

Faites d'abord cuire la recette qui nécessite le temps de cuisson le plus long . Une fois la nourriture en préparation, continuez avec le reste. Gardez les repas froids pour la fin.

Méthodes de cuisson.

Sélectionnez des recettes qui nécessitent différentes méthodes de cuisson. Si vous avez plusieurs repas nécessitant le même appareil, par exemple le four, vous devrez passer plus de temps dans la cuisine. Combinez différentes méthodes pour être plus efficace.

Comment conserver les aliments.

  • Faites cuire la viande, la volaille et le poisson frais dans les deux jours suivant l'achat et la viande rouge dans les 3 à 5 jours . En attendant, conservez-les sur la tablette inférieure de votre réfrigérateur.
  • Les viandes doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne d'au moins 75 ° C pour tuer les bactéries.
  • Pour décongeler les aliments, plongez-les dans l'eau froide du robinet, en changeant l'eau toutes les 30 minutes .
  • Réchauffez les aliments une seule fois ; plus un aliment est refroidi et réchauffé, plus le risque d'intoxication est grand . La bonne température doit être de 75 ° C.
  • Les aliments surgelés doivent être réchauffés et consommés dans les 24 heures suivant la décongélation.
  • Les repas réfrigérés doivent être consommés dans les 3-4 jours et les repas surgelés dans les 3-6 mois.

Je recommande ce guide si vous souhaitez approfondir ce sujet: Guide pratique: Comment réduire le gaspillage alimentaire.

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