Moringa, l'arbre qui promet de mettre fin à la faim dans le monde

S'il y a un arbre que vous devriez planter dans votre jardin, c'est bien le moringa. Du moins, c'est ce que disent les chercheurs du monde entier. Objet de nombreuses études dans diverses parties de la planète, cette espèce originaire d'Asie et d'Afrique est comme une promesse de lutte contre la faim. Une ressource naturelle à partir de laquelle ses feuilles, racines, fleurs et graines peuvent être utilisées, à la fois comme nourriture et pour la santé.

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Le Moringa (Moringa oleifera) est un arbre riche en nutriments et en antioxydants. Il contient jusqu'à quatre fois plus de calcium que le lait animal et trois fois plus de potassium que les bananes.

Il est originaire d'Inde, mais il est également connu dans d'autres pays tropicaux, comme le Timor oriental ou le monde.

Valeur nutritive du Moringa.

Cette plante est riche en nutriments, vitamines, sels minéraux et antioxydants. C'est pourquoi elle est considérée comme la plante la plus nutritive de la planète. 90 nutriments et 46 antioxydants ont été découverts.

Cette plante a une valeur nutritionnelle élevée:

  • Sept fois plus de vitamine C que l'orange.
  • Quatre fois plus de vitamine A que la carotte.
  • Quatre fois plus de calcium que le lait de vache.
  • Trois fois plus de fer que les épinards.
  • Trois fois plus de potassium que les bananes.
  • Riche en fer, bêta-carotène, phosphore, zinc, sélénium, vitamines B et E.

La bibliographie sur la composition du moringa rapporte que la poudre sèche obtenue à partir de ses feuilles est très riche en protéines (27% en poids), vitamine A, calcium (2 g pour 100 g de poudre de feuilles séchées), potassium et la vitamine C (17 mg pour 100 grammes).

De plus, il est connu pour être de la viande verte, car il contient des protéines et une grande variété de nutriments. Le plus intéressant est que toutes ses parties sont comestibles: racine, feuilles, fleurs, gousses et graines.

Êtes-vous impressionné? Il y a plus: la plante a encore des acides aminés essentiels dans sa composition (ceux qui doivent être ingérés, car le corps humain ne produit pas) et elle a des propriétés médicinales. Il est connu comme un super aliment.

moringa

Espèces d'arbres Moringa.

Il existe 13 espèces de Moringa dans le monde, du genre de la famille des Moringacées, les plus courantes étant le Moringa's stenopetala et le Moringa oleifera.

Le Moringa oleifera est un arbre à croissance rapide pouvant atteindre 4 mètres en un an et atteindre une hauteur de 12 mètres. Il s'adapte aux zones chaudes, sèches et arides. Il est capable de stocker de l'eau dans les racines et la tige. Il peut être à feuilles persistantes ou à feuilles caduques, selon l'habitat.

Moringa utilise.

Les gousses et les graines sont utilisées depuis des millénaires pour purifier l'eau . Selon des tests de laboratoire réalisés par des chercheurs de l'Institut des sciences agricoles de l'Université fédérale du Minas Gerais, l'espèce peut éliminer jusqu'à 99% des résidus présents dans l'eau.

Le secret réside dans la graine, qui contient une huile et des protéines spéciales et, lorsqu'elle est pressée, génère une poudre aux propriétés capables d'attirer les bactéries, le limon et l'argile. La puissance de la nature est toujours impressionnante.

Une enquête menée par le département de chimie de l'Université agricole de Faisalabad, Pakistan, se distingue par un profil minéral abondant, une bonne source d'acides aminés et de protéines, de vitamines, de bêta-carotène et d'antioxydants de nature différente, ainsi que de différents composés phénoliques (zéatine, quercétine, bêta-sitostérol, acide caféoylquinique et kaempférol).

L' huile de ses graines peut être utilisée aussi bien dans les salades que comme combustible dans les lampes . Il est également utilisé pour fabriquer du biodiesel.

Son bois peut être utilisé comme bois de chauffage et pour fabriquer du charbon de bois ou de la cellulose pour le papier.

Ses feuilles peuvent être utilisées comme engrais et comme fongicide pour lutter contre les champignons qui attaquent les racines.

L'intérêt pour le Moringa se développe dans le monde entier, en Éthiopie par exemple sa production se développe dans tout le pays. La poudre de Moringa est de plus en plus disponible dans les supermarchés urbains en Éthiopie. Des recherches sont en cours sur l'arbre et sa valeur nutritionnelle.

Image: Luis Echeverri Urrea Shutterstock

Propriétés et bienfaits du Moringa.

Parmi ses propriétés, nous pouvons souligner:

  • Augmente l'énergie du corps.
  • Cela peut soulager des douleurs mineures.
  • Stimule le système immunitaire.
  • Il peut réguler l'insomnie ou l'anxiété.
  • L'une des principales propriétés du moringa est son pouvoir antioxydant. Ils protègent nos cellules contre le vieillissement et les maladies dégénératives .
  • Combattez l'anémie.
  • Améliore le lait maternel.
  • Peut améliorer la tolérance au glucose chez les diabétiques. Cela peut aider à abaisser la glycémie.
  • Stimule le métabolisme cellulaire.
  • Cela peut aider à la croissance des cheveux.
  • Propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques.
  • Les graines ont un pouvoir antibactérien élevé . Cela nous aidera à combattre les infections.
  • Il peut aider à renforcer les muscles et les os.
  • Cela peut aider à abaisser la tension artérielle.
  • Cela peut aider à combattre l'asthme.

Où pousse-t-il?

Cet arbre est originaire du nord de l'Inde, de l'Éthiopie, des Philippines et du Soudan, bien qu'il soit abondant dans de nombreux autres pays. Il est actuellement cultivé en Afrique, en Asie tropicale, en Amérique latine et dans les Caraïbes, en Floride et dans les îles du Pacifique .

En Amérique latine, on le trouve principalement à Cuba et en République dominicaine. Également au Paraguay et en Argentine .

Contre-indications.

Les experts recommandent de modérer sa consommation, car on peut trouver des effets secondaires tels que la perte de sommeil, l'excès de globules rouges ou l'acidité.

Il est utilisé depuis de nombreuses années pour lutter contre la famine dans les pays pauvres, mais nous ne pouvons pas l’utiliser sans discrimination car il n’est pas inoffensif. Consultez donc toujours un spécialiste ou votre médecin avant de modifier votre alimentation.

Comment peut-il être consommé.

Toutes ses parties sont comestibles, tant par les humains que par les animaux.

Les racines ont une forme similaire à celle des carottes, mais plus petites et avec une saveur plus épicée. Ils peuvent être utilisés en salade. Mais il est important de retirer la peau, car elle est toxique.

Ses feuilles peuvent être utilisées en salade, cuites, sous forme de thé ou comme condiment pour soupe.

Les fleurs peuvent être utilisées dans des jus d'ananas, de pomme, d'orange, de citron ou avec des carottes et des betteraves.

Avec les fleurs, vous pouvez également faire un thé médicinal, qui est pris pour la grippe et le rhume.

Les gousses peuvent être cuites et consommées pour le déjeuner ou le dîner.

Ses graines peuvent être consommées grillées et cuites (comme les haricots). Il est possible d'extraire son huile.

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