7 colorants alimentaires bons pour la santé

7 colorants alimentaires bons pour la santé

La betterave violette, la tomate rouge, le chou vert. Des couleurs qui , en plus de rendre les légumes ou les fruits plus beaux, sont bénéfiques pour notre santé , elles agissent directement sur notre système immunitaire. Ce sont comme des plantes médicinales, le saviez-vous?

La nutritionniste Cynthia Azevedo , du Vita Check-Up Center, a préparé une liste dans laquelle elle révèle les bienfaits de chaque fruit, céréale ou légume que nous consommons, en fonction de sa couleur.

Nous partageons ci-dessous la liste publiée par EXAME.com afin que vous puissiez connaître les avantages que chaque couleur vous apportera:

1. VIOLET.

Aubergine

Les aliments tels que les artichauts, les prunes, le chou, les aubergines et même le vin rouge, à base de raisins rouges, sont riches en acide ellagique, en anthocyanes et en vitamine B1 , qui, entre autres avantages, ralentit le vieillissement, prévient le cancer et améliore le système immunitaire .

2. VERT.

Graine d'avocat

Avocat, brocoli, chou frisé, kiwi… Tous les aliments verts dont nous disposons dans la nature sont riches en fibres, calcium, vitamine A, fer et chlorophylle (encore plus présents en vert foncé). Par conséquent, le vert combat l'anémie, détoxifie le corps, améliore la fonction intestinale et aide également à prévenir les cancers et les radicaux libres.

3. ORANGE.

Les aliments oranges tels que les carottes, les citrouilles et les papayes sont particulièrement riches en bêta-carotènes, qui renforcent le système immunitaire et aident à maintenir les tissus, les yeux et les cheveux. Ces aliments ont une action antioxydante et sont de bons alliés pour ceux qui veulent conserver un bronzage d'été .

4. ROUGE.

Planter des tomates dans le jardin

Voulez-vous protéger votre cœur? Pariez sur les aliments rouges. Les fraises, goyaves, pastèques et tomates, entre autres, sont riches en lycopène, en vitamines B et en vitamines A et C , qui, en plus d'être excellentes pour le cœur, combattent les radicaux libres, préviennent le vieillissement et aident à réduire les risques du cancer de la prostate chez les hommes.

5. BLANC.

Cette couleur n'attire pas autant d'attention que les autres, mais ne vous y trompez pas! Les aliments blancs, comme l'ail, le riz, la pomme, la poire, le lait ou le chou-fleur, sont également très bons pour votre corps. Ils sont une source de calcium, de phosphore, de potassium et de vitamine B6 et, entre autres bienfaits, ils renforcent l'élasticité des muscles, renforcent le système immunitaire, réduisent le stress et la fatigue et aident à maintenir les os et les dents.

6. JAUNE.

blé

Les aliments tels que l'ananas, le fruit de la passion et le maïs sont riches en vitamine C et en bromélaïne et, par conséquent, en plus d'aider au processus de digestion, ils agissent sur le système immunitaire, augmentant la résistance à diverses maladies.

7. MARRON.

écrou

Châtaigne, noix, riz brun, haricots ... Cette couleur n'est pas l'un des aliments les plus appréciés, mais ce sont d'excellentes sources de glucides complexes, de fibres, de vitamines du complexe B, de magnésium et de vitamine E , qui sont très bonnes pour notre corps. Entre autres avantages, ils améliorent le fonctionnement des intestins, préviennent les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer, agissent comme relaxants musculaires et aident à combattre l'anxiété, en plus d'avoir des propriétés antioxydantes.

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