Un designer crée une alternative aux emballages plastiques à base d'algues

Les emballages indestructibles sont normalement utilisés pour les produits périssables. Il existe maintenant une proposition chilienne pour un emballage biodégradable pour les aliments.

Margarita Talep est une créatrice chilienne qui a créé un type d'emballage alimentaire totalement biodégradable et durable . Pour son élaboration, il utilise des matières premières issues d'algues.

Le mélange de base est composé d'un polymère, d'un plastifiant et d'un additif , faisant varier les quantités de chaque ingrédient en fonction de la consistance souhaitée pour le produit final.

Agar, l'ingrédient d'un emballage durable.

Le polymère utilisé est une substance polysaccharidique gélatineuse qui est extraite d'algues rouges par ébullition. L'agar est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant . De l'eau est ensuite ajoutée comme plastifiant et des colorants naturels pour ajouter une couleur lisse.

Le mélange liquide est porté à une température d'environ 80 ° C et versé sur une surface ou un moule. Lorsque la température du mélange descend en dessous de 20 ° C, il se transforme en gel.

Le matériau est séché dans un environnement ventilé à température constante. L'agar génère un film lorsqu'il sèche qui peut être plus opaque ou brillant selon le moule utilisé. Cette condition rend le matériau similaire à certains types de plastique.

La polyvalence de cet ingrédient signifie qu'il a le potentiel de générer de nombreux types différents de bioplastiques. Il varie entre rigidité et flexibilité, en fonction de la proportion de polymère, plastifiant et additif dans le mélange. Il peut également être utilisé pour fabriquer des pailles et des cuillères .

Le composé est le mieux adapté à l'emballage des aliments secs, car la composition chimique est sensible à l'humidité, comme les pâtes ou les céréales. Habituellement, l' emballage est thermoscellé pour améliorer la présentation.

L'emballage est coloré avec des ingrédients naturels issus de fruits et légumes tels que le chou violet, les betteraves, les carottes et les myrtilles, entre autres.

Biodégradation de l'agar comme emballage.

Il se décompose naturellement en deux à trois mois de chaleur supplémentaire, selon l'épaisseur du matériau. En hiver, le matériau met encore quelques semaines à se décomposer.

Plus d'informations: margaritatalep.com

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