Avantages, propriétés et utilisations de l'huile d'olive

Avantages, propriétés et utilisations de l'huile d'olive

Les grands avantages de l'huile d'olive sont inégalés et peuvent être comparés, et les résultats de diverses enquêtes révèlent que de nouveaux avantages et applications sont découverts presque chaque jour.

En fait, nous commençons à peine à comprendre comment la myriade de formes d'huile d'olive peut améliorer notre santé et nos vies. L'huile d'olive est à la base du régime méditerranéen, étant un pilier nutritionnel essentiel pour les cultures les plus anciennes du monde.

Avantages et propriétés pour la santé de l'huile d'olive biologique

L'huile d'olive biologique est une graisse monoinsaturée et est considérée comme un aliment riche en acides gras (lipoprotéines de haute densité, HDL), ce qui nous aide à nous protéger contre le mauvais cholestérol ou les lipoprotéines de basse densité (LDL).

La délicieuse huile d'olive contient toutes les vitamines et tous les nutriments de l'olive et si vous êtes en mesure d'obtenir une huile d'olive biologique, vous obtiendrez une meilleure saveur et un meilleur arôme.

  • Protège contre les maladies cardiaques.
  • Favorise une digestion saine.
  • Soulage les symptômes des ulcères et de la gastrite.
  • Faible formation de calculs biliaires.
  • Équilibre les acides gras de votre corps.

Des études scientifiques montrent que les personnes qui mangent deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge par jour pendant une semaine montrent moins d'oxydation des LDL et des niveaux plus élevés d'antioxydants dans le sang.

Si vous utilisez de l'huile d'olive extra vierge biologique, vous bénéficierez de niveaux plus élevés d'antioxydants, en particulier de vitamine E et de phénols, les mêmes composés que ceux du raisin, car l'huile d'olive est moins transformée.

7 utilisations de l'huile d'olive.

  1. Cuisson - Commencez à utiliser de l'huile d'olive biologique pour la cuisson ou en remplacement chaque fois qu'une recette demande du beurre.
  2. Huile pour le corps - frottez sur votre corps ou votre visage après le lavage. Vous n'avez pas besoin de beaucoup pour obtenir de grands bienfaits hydratants pour votre peau. Il peut même être utilisé pour se raser avec ou pour éliminer les traces de maquillage.
  3. Cheveux secs, cuticules et ongles - Mettez simplement une goutte d'huile d'olive biologique dans vos cheveux pour contrôler les frisottis et les cheveux indisciplinés. Vous pouvez frotter cette huile sur les cuticules des ongles pour obtenir un aspect naturellement poli.
  4. Contrôlez une toux ou un enrouement ennuyeux - Prenez une cuillère à soupe pour apaiser une gorge sèche ou un mal de gorge.
  5. Brillez dans les casseroles et poêles - L'huile d'olive biologique empêchera naturellement les rayures et les taches et conditionnera vos casseroles et poêles.
  6. Baume à lèvres - L'huile d'olive est le baume à lèvres parfait pour éviter les lèvres gercées. Il est également idéal à utiliser sur vos mains comme lotion pour l'hiver.
  7. Huile de bain - Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive biologique à l'eau qui sera utilisée pour votre bain. Les avantages pour votre peau seront évidents même après la première utilisation.

Types d'huile d'olive.

Huile de grignons d'olive.

C'est un mélange d'huile d'olive vierge propre à la consommation et de marc raffiné. Le degré d'acidité de ce type d'huile dépend du mélange, pas plus de 1,5 °

Le marc est le résidu de l'olive broyée et pressée, des solvants chimiques y sont appliqués pour extraire l'huile dont il dispose. L'huile de grignons d'olive brute résultante ne convient pas à la consommation.

Une fois raffinée et mélangée avec des huiles d'olive vierges, on obtient de l'huile de grignons d'olive.

Huile d'olive traditionnelle.

Il est obtenu à la suite du mélange d'huile d'olive vierge et d'huile d'olive raffinée.

L'huile d'olive raffinée est une huile de qualité inférieure, une huile qui n'a pas passé les tests de qualité d'arôme, de saveur ou d'acidité. Il contient moins d'antioxydants et de vitamines, car ils sont éliminés lors du processus de raffinage.

Vierge.

Vierge signifie que l'huile d'olive a été produite sans aucun additif chimique, elle ne contient donc aucune huile raffinée. Il a une acidité inférieure à 2%, donc il a une meilleure saveur.

Virgin fait référence au fait que l'huile d'olive a été moins manipulée ou manipulée au cours du processus.

Extra vierge.

L'huile d'olive extra vierge provient de la première presse et est l'huile d'olive de la plus haute qualité avec une saveur, un arôme et une acidité équilibrés parfaits.

Cette huile d'olive est moins transformée que l'huile d'olive vierge et son goût est très délicat. Il est idéal pour les vinaigrettes, les marinades et pour tremper le pain.

Huile d'olive pressée à froid.

L'huile d'olive pressée à froid est une description d'étiquette non réglementée.

En ce qui concerne le degré d'acidité, le CIO (Conseil oléicole international) stipule que l'extra vierge ne peut dépasser 1º.

Lorsque l'huile d'olive a été pressée une deuxième fois avec de l'eau chaude et de la vapeur pour en extraire la dernière goutte, la chaleur lors du deuxième pressage a porté les saveurs délicates.

Aujourd'hui, l'huile d'olive Premium est pressée à froid, ce qui signifie que l'olive est doucement chauffée à température ambiante pour éviter la perte de goût et de pressage et cela se fait en hiver, lorsque la température est plus froide, en préservant encore plus c'est le goût.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les qualités de l'huile d'olive, je vous recommande cet article.

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