Pourquoi consommer des produits bio?

Pourquoi consommer des produits bio?

Actuellement, de nombreux cas et conditions sont attribués aux nouvelles pratiques de culture et de production des aliments transformés, car ils passent par des procédures chimiques et autres pour augmenter leur efficacité sur le marché. C'est pour cette raison que de plus en plus de voix se font entendre à travers le monde en faveur des produits biologiques et de leur consommation .

Avantages des produits biologiques

La réalité est que les aliments biologiques sont beaucoup plus sûrs, car leur culture est exempte de pesticides et d'herbicides qui peuvent menacer la santé du consommateur final. Au cours des dernières années, de nombreuses études et spécialistes ont prouvé les avantages des aliments biologiques chez les animaux et les humains. Bien que tout soit dit, aussi les détracteurs comme nous le verrons tout au long de cet article.

En fait, il est bien connu que les aliments transgéniques et transformés , dont la structure moléculaire est modifiée par des traitements chimiques, provoquent souvent des allergies et endommagent le système immunitaire de leurs consommateurs . En fait, même les aliments provenant d'animaux qui ne sont pas traités organiquement et qui sont nourris avec des hormones et d'autres produits chimiques affectent les aliments comme les œufs et le lait.

Il a été prouvé dans de nombreuses études que les aliments biologiques contiennent environ 50% d'antioxydants en plus , ce qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires ou même le cancer. De plus, ces aliments aident à prévenir le surpoids et ont un effet beaucoup plus bénéfique sur les bébés et les jeunes enfants.

Cela ne veut pas dire que les fruits et légumes bio ont une saveur plus intense et agréable au palais de leurs consommateurs.

Les avantages de la production et de la consommation de produits biologiques ne se limitent pas seulement à la santé du consommateur, mais aussi à l'agriculteur, qui à son tour n'a pas à traiter directement avec des produits chimiques hautement toxiques qui menacent sa santé.

L'environnement bénéficie également de cette pratique, puisque la culture d'aliments biologiques ne fait pas attention ou n'utilise pas des moyens industrialisés qui polluent et favorisent le réchauffement climatique . C'est que l'utilisation de pesticides et de méthodes modernes entraîne l'érosion des sols. Une alternative consiste à utiliser des pesticides biologiques.

L'agriculture biologique stimule également la biodiversité car les agriculteurs font tout ce qui est en leur pouvoir pour maintenir un équilibre naturel dans leurs cultures , en utilisant des semences traditionnelles avec une plus grande résistance aux maladies et aux intempéries, sans recourir à des traitements chimiques modernes. Ceci est également réalisé avec une combinaison naturelle de plantes et d'animaux qui suivent leurs cycles naturels et utilisent correctement l'habitat.

En conclusion, les aliments biologiques , bien qu'ils aient tendance à avoir un coût plus élevé, sont l'option saine et raisonnable . Ses avantages dépassent de loin ses concurrents transgéniques et en même temps, nous mettrions un grain de sable de plus dans la conservation de notre planète Terre bien-aimée.

Mais tout le monde n'est pas d'accord avec cela, le professeur de biotechnologie de l'Université polytechnique de Valence José Manuel Mulet, affirme que les transgéniques ne nuisent pas à la santé et que les aliments biologiques ne sont pas plus sains, il les qualifie de non rentables et chers. Il appelle cela une «marque». Selon ce professeur, en agriculture biologique, de nombreux pesticides naturels sont utilisés qui sont toxiques. Il précise que les études réalisées montrent que les propriétés finales (nutritionnelles et sanitaires) des produits transgéniques et biologiques sont très similaires.

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