Propriétés, avantages et utilisations de l'estragon

Propriétés, avantages et utilisations de l'estragon

Nous connaissons tous l'estragon pour son utilisation alimentaire, il est également connu sous le nom de tarragon; Il appartient à la famille des astéracées, mais a une certaine familiarité avec l'absinthe.

C'est une plante qui pousse à l'état sauvage dans le sud de l'Europe, mais dans le nord de l'Europe, elle est cultivée et chaque pays ajoute son nom, il existe donc une grande variété, telle que: française, germanique, russe, etc. Dont la différence réside principalement dans le goût et l'arôme.

La plante peut atteindre une hauteur de 60 à 120 cm. On ne sait pas très bien d'où il vient, mais il est probable que son origine se trouve en Sibérie et en Asie centrale, mais on ne sait pas comment il a atteint l'Europe.

L'estragon a une odeur très caractéristique, c'est pourquoi il est utilisé comme plante aromatique.

Il est utilisé dans le monde de la gastronomie depuis le XVIe siècle, et ses feuilles sont utilisées fraîches pour ajouter de l'arôme aux plats à base de gélatine, de salades et de sauces comme le tartare, une sauce verte originale, la gribiche, la béarnaise et le Vincent.

Il est actuellement utilisé pour parfumer les œufs, l'anguille, le poulet et les salades préparées.

L'estragon n'est pas seulement célèbre dans le monde de la gastronomie, mais il est également connu pour ses excellentes propriétés et son impact positif sur le corps, voyons-les!

Propriétés de l'estragon.

Apprenez-en un peu plus sur les propriétés fantastiques que cette plante a pour vous:

Il a un effet eupeptique et carminatif, une propriété qui favorise la digestion et aide à expulser les gaz de l'intestin.

Il améliore également la mauvaise digestion, les crampes et les coliques causées par les gaz.

L'estragon prévient les ulcères d'estomac car c'est une source naturelle de nérol. Il est également efficace dans le traitement de la gastrite et de la bactérie H. Pylori.

Il stimule également la production de bile, car cette plante a un effet cholérétique et calamiteux, c'est-à-dire qu'elle favorise la production et l'expulsion de la bile du foie. Cela aide à garder le foie propre ainsi que la vésicule biliaire et est excellent pour prévenir les calculs biliaires.

Avantages de l'estragon.

L'estragon, comme vous pouvez le voir, possède d'excellentes propriétés:

  • C'est un antioxydant, car grâce à sa vitamine C, il réduit le processus de vieillissement; De plus, grâce à sa teneur en estragole, il lutte contre les radicaux libres.
  • Aide à combattre les parasites et les vers.
  • Protège le foie, favorise la production de bile et prévient les calculs dans la vésicule biliaire.
  • Dans sa composition, nous entrons l'acide salicylique, qui est un excellent sédatif pour le corps, il est donc très efficace dans la lutte contre les maux de tête, les douleurs musculaires ou les douleurs articulaires.
  • Il aide également à détendre le corps et les nerfs. Cela peut nous aider à mieux dormir.

Utilisations de l'estragon.

L'estragon est définitivement une plante à partir de laquelle vous pouvez obtenir des avantages fantastiques, nous avons donc une recette super simple et rapide, avec laquelle vous pouvez profiter de tous les avantages de l'estragon:

Placez cinq grammes de feuilles d'estragon séchées dans 250 millilitres d'eau bouillante pendant quelques minutes. Laissez reposer et profitez de cette infusion après les repas qui vous donnera d'excellents résultats.

N'oubliez pas de consulter votre médecin avant de commencer tout traitement avec des plantes médicinales.

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