La (nouvelle) plus grande ferme verticale du monde sera à Dubaï

Emirates Flight Catering et Crop One Holdings ont annoncé leur intention de construire ce qui serait la plus grande ferme verticale du monde à Dubaï. Ce serait une autre des fermes verticales de Crop One, qui n'utilisent pas de pesticides toxiques et sont plus efficaces dans l'utilisation de l'eau que les cultures conventionnelles.

Pour un pays qui importe environ 85% de sa nourriture, une méga ferme couverte pourrait être le meilleur moyen d'essayer de se nourrir.

Les fermes verticales - des installations intérieures où vous cultivez dans des systèmes hydroponiques empilés les uns sur les autres - sont idéales pour tous les types d'emplacements. De vieilles usines urbaines abandonnées donnent naissance à de jolies fermes verticales. Mais ils pourraient être mieux adaptés à des endroits comme les Émirats arabes unis, où les terres arables sont limitées, mais le soleil, qui peut être utilisé pour produire de l'énergie propre, est pratiquement illimité.

La ferme aura une superficie de 12 000 mètres carrés, soit le double de la plus grande précédente, située à Newark, New Jersey, juste à l'extérieur de New York.

Les fermes verticales présentent de nombreux avantages. Étant à l'intérieur, ils ne sont pas influencés par les saisons et peuvent produire tout au long de l'année. Être isolé du monde extérieur signifie qu'ils n'utilisent généralement aucun pesticide. Une production locale avec tous les avantages qu'elle comporte.

Les inconvénients résident principalement dans l'utilisation de l'eau et de l'énergie. La plupart des fermes verticales utilisent des systèmes hydroponiques ou aéroponiques, sans sol, dans lesquels les nutriments se dissolvent dans l'eau et circulent dans les racines nues des plantes. Avec une ingénierie appropriée, l'eau peut être facilement conservée. En fait, Crop One dit qu'il utilisera 1/2500 fois plus d'eau que les méthodes traditionnelles. L'énergie est un peu plus difficile, car les plantes ont encore besoin de lumière. Les LED sont assez écoénergétiques par rapport aux anciens systèmes d'éclairage, mais vous en avez besoin de beaucoup.

Une façon de contrer l'importante empreinte énergétique des fermes verticales consiste à obtenir de l'énergie à partir d'une source d'énergie propre. Crop One a déclaré à CNN qu'il utiliserait une combinaison d'énergie provenant du réseau et solaire; Dubaï ne produit actuellement pas une grande partie de son énergie solaire, mais a annoncé des plans ambitieux pour augmenter la production d'énergie solaire dans les années à venir. Son objectif pour 2050: 75% de l'énergie de Dubaï proviendra de l'énergie solaire.

Les installations de Crop One seront principalement dédiées à la culture de légumes, qui fonctionnent très bien dans des systèmes comme celui-ci et visent à récolter environ 2 721 kilos de légumes par jour. Il n'est pas étonnant, étant donné ses copropriétaires, qu'à partir de décembre 2019, ils mangent à bord et dans les salons VIP des aéroports. Crop One n'a pas annoncé son intention de cultiver autre chose que des légumes-feuilles, mais plus de variété est possible; les courges, les poivrons et certains fruits (comme les fraises) se sont avérés capables d'être cultivés dans ces types d'exploitations.

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