La cuisson solaire, la manière écologique de cuisiner avec le soleil

La cuisson solaire, la manière écologique de cuisiner avec le soleil

La cuisson solaire est plus à la mode que jamais , elle est utilisée partout dans le monde, il existe même des études qui estiment environ 100 000 unités entre la Chine et l'Inde. De plus en plus de gens commencent à cuisiner avec les rayons du soleil. Les cuiseurs solaires peuvent cuire n'importe quel type d'aliments, en investissant juste un peu plus de temps. Pour les passionnés d'histoire, la cuisson solaire a été inventée par un naturiste suisse nommé Horace de Saussure, en 1767 .

Avantages de la cuisson solaire.

  • Très facile à utiliser, bien qu'ils aient besoin de leur période d'adaptation.
  • Sans contamination, c'est le moyen de cuisson le plus écologique.
  • Ils n'ont besoin d'aucun type de carburant pour leur fonctionnement.
  • Tirez le meilleur parti de l'énergie propre du soleil.
  • Vous pouvez créer le vôtre, dans les modèles de base, c'est assez simple.
  • Les matériaux pour sa construction sont très courants et peu coûteux.
  • Ils sont généralement assez propres.
  • C'est une bonne solution pour les personnes ayant peu de ressources, cela permet d'économiser de l'argent.
  • Nous pouvons également l'utiliser pour rendre l'eau potable (la pasteurisation a lieu à 65 ° C en 20 minutes seulement), décongeler des aliments, faire bouillir de l'eau, faire fondre de la cire de bougie, emballer des fruits, fabriquer du papier ou du savon et bien d'autres.

Ils présentent également quelques inconvénients, parmi lesquels on peut souligner leur lenteur et leur dépendance au soleil, c'est-à-dire que pour cuisiner il faudra du soleil, ce qui ne veut pas dire de la chaleur. Il peut être cuit les jours froids mais avec le soleil. Ayant une température extérieure de 1 ° C, l'intérieur du four peut dépasser 87 ° C. Cela ne fonctionne qu'avec 20 minutes de soleil par heure.

Comparaison du temps de cuisson entre un four solaire et un four conventionnel à gaz ou électrique:

Équivalence de température de cuisson
Minutes classiques (200 ° C) Minutes solaires (150 ° C)
dix 30
vingt 60
30 90
40 120
cinquante 150
60 180
70 210
80 240
90 270
100 300
110 330
120 360

Types de cuiseurs solaires.

Bien qu'il existe de nombreux types et variantes, étant donné que de nombreuses personnes fabriquent leurs propres cuisines avec les matériaux et les formes les plus diversifiés que nous puissions imaginer, il existe généralement deux types de cuiseurs solaires:

1. Cuiseur solaire parabolique à concentration.

Pratiquement la même chose qu'une antenne parabolique que l'on voit dans les bâtiments. Il est recouvert à l'intérieur d'un matériau réfléchissant qui concentre toute la chaleur en un point appelé foyer, où la marmite est placée. C'est la propriété fondamentale sur laquelle reposent tous les dispositifs paraboliques. La chaleur générée peut dépasser 300 ° C. Ils montent en température très rapidement et sont utilisés à la fois pour la friture et la cuisson.

Cuiseur solaire parabolique

2. Four solaire.

C'est une boîte fermée avec un couvercle transparent. Cuire par la chaleur concentrée à l'intérieur du tiroir, "effet de serre". Cet effet augmente la chaleur à l'intérieur du four. Ils sont un peu plus lents que les cuiseurs solaires paraboliques. La température peut atteindre 120 ° C.

Cuisine solaire

Comment construire une cuisine solaire maison.

Sur Internet, nous pouvons trouver une multitude de manuels pour fabriquer notre propre cuiseur solaire, ici je vais vous montrer ceux que j'ai le plus aimé:

- Projet de construction d'un cuiseur solaire parabolique pliable.

cuiseur solaire parabolique fait maison

- Plans de modèle de parapluie.

cuiseur solaire fait maison

- Cuiseur solaire à panneau amusant. Une autre version (PDF).

cuiseur solaire à panneau amusant

- Comment construire un four solaire box pas à pas. (PDF).

- Four solaire:

Cet excellent matériel pédagogique nous apprend comment construire, étape par étape et avec des matériaux recyclés, une cuisine à haut rendement comme le solaire parabolique.

Quelques cuiseurs solaires modernes.

Les éléments suivants ont retenu mon attention:

Cuiseur solaire de David Wilson, professeur au MIT.

cuiseur solaire David Wilson

Une nouvelle technologie solaire développée par le professeur David Wilson du MIT pourrait faire des barbecues solaires les plus vendus sur le marché très prochainement. Sa plus grande vertu est de pouvoir cuisiner avec l'énergie solaire accumulée 24 heures sur 24.

GoSun Stove.

Il cuit les aliments dans un tube à vide, retenant jusqu'à 90% de l'énergie thermique concentrée à l'intérieur et atteignant des températures allant jusqu'à 287 ° C en quelques minutes.

Cuiseur solaire GoSun

Cuiseur solaire pour le camping.

cuiseur solaire pour le camping

PhotonGrill, un barbecue fonctionnant à 100% à l'énergie solaire.

Parfait pour le camping et les zones sans feu, léger et sans combustibles fossiles, conçu pour être pratique et portable, il se plie facilement pour tenir dans un sac à dos. Le meilleur? Sa technologie inspirée de la NASA qui est si efficace que le gril atteint jusqu'à 200 ° C en seulement cinq minutes.

Photongrill

Vous pouvez donc voir qu'il y a aussi une évolution dans ce domaine des cuiseurs solaires.

Pour finir je vous laisse quelques recettes:

  • Gateau au yaourt.
  • Pouding aux lentilles.
  • Citrouille rôtie.
  • Farinata.
  • Œufs frits.
  • Cupcakes solaires au chocolat.
  • Pommes au four.
  • Pain solaire.
  • Gâteau aux carottes.
  • Poivrons de Padron.
  • Quinoa aux piments padrón.
  • Soupe de soja.
  • Tartelettes de millet sucré.

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